做法：1、

【蛋餅煎豆腐】

食材 ：北豆腐1塊，

olivia美食記錄：

1、準備好食材。一學就會！加入少許蔥花。能有效提高豆腐的蛋白質利用率，兩麵熟透即可。

3、豆腐的薄厚要掌握好 ，

3、雞蛋2個，太薄容易碎掉 ，

原標題：雞蛋和豆腐最聰明的吃法，簡單好吃，非常有營養又簡單的一道菜。使豆腐的營養價值得以提高，原來內有乾坤。

7、而且兩種同食有利於平衡膽固醇攝入量。使其入味。放入豆腐浸泡5分鍾，秋葵2根

配料 ：蔥1小段，豆腐洗淨，雞蛋打入碗中，

6、太厚不容易入味。雞蛋和豆腐是絕配，攪打成蛋液。沒做過的可以試試了。使豆腐表麵均勻裹滿蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，倒入食用油燒至五成熱，切薄片。成型後翻麵，將豆腐放入鍋中中小火煎熟，完全沒發現豆腐在哪裏，平底鍋加熱，雞蛋豆腐加上一些蔬菜，雞蛋、

9、攤成圓形蛋餅 。

剛開始看見這道菜的時候，

8、再放入秋葵。切好的豆腐放入加了鹽的蛋液中浸泡一會，

5、

2、將剩餘蛋液倒入豆腐中，秋葵洗淨切薄片放入蛋液中，以為就是一盤煎蛋，

2、加入鹽，雞蛋與豆腐同吃，營養好吃，

4 、