做法：1 、成型後翻麵，一學就會！

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剛開始看見這道菜的時候，

4、加入鹽，豆腐再加上一些蔬菜，完全沒發現豆腐在哪裏，沒做過的可以試試了。豆腐的薄厚要掌握好，原來內有乾坤。雞蛋和豆腐是絕配，準備好食材。將豆腐放入鍋中中小火煎熟，雞蛋與豆腐同吃，雞蛋、切好的豆腐放入加了鹽的蛋液中浸泡一會，以為就是一盤煎蛋，非常有營養又簡單的一道菜。

【蛋餅煎豆腐】

食材：北豆腐1塊，秋葵2根

配料：蔥1小段，雞蛋2個，平底鍋加熱，將剩餘蛋液倒入豆腐中，放入豆腐浸泡5分鍾 ，使其入味 。使豆腐表麵均勻裹滿蛋液。太厚不容易入味 。而且兩種同食有利於平衡膽固醇攝入量。營養好吃，

3 、兩麵熟透即可。

olivia美食記錄 ：

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6、加入少許蔥花 。兩麵翻麵。能有效提高豆腐的蛋白質利用率，攤成圓形蛋餅 。使豆腐的營養價值得以提高，

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3、雞蛋豆腐加上一些蔬菜，

原標題：雞蛋和豆腐最聰明的吃法 ，

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7、秋葵洗淨切薄片放入蛋液中，

2、雞蛋打入碗中，太薄容易碎掉，切薄片。再放入秋葵。豆腐洗淨，倒入食用油燒至五成熱，攪打成蛋液 。簡單好吃，